مٹن ملائی گوشت

تیاری کا وقت: 1گھنٹہ ریسپی:عالیہ ارم

اجزا/ترکیب:

  • بکرے کا گوشت آدھا کلو
  • دہی 375 گرام
  • کریم ایک کپ
  • پپیتے کا پیسٹ دو چائے کے چمچ
  • نمک ایک چائے کا چمچ
  • گھی ایک کپ
  • پیاز دو عدد
  • لہسن ادرک پیسٹ دو چائے کے چمچ
  • (زیرہ ایک چائے کا چمچ (کٹا ہوا
  • لال مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
  • دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
  • گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
  • کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
  • کوئلہ ایک
  1. بکرے کے گوشت میں دہی، کریم، پپیتے کا پیسٹ اور نمک ڈال کر تیس منٹ کے لئے فریج میں میری نیٹ ہونے کے لئے رکھ دیں۔
  2. اب ایک پین میں آدھا کپ گھی گرم کرکے اس میں گوشت شامل کرکے ڈھانپ کر پکنے دیں، یہاں تک کہ گوشت گَل جائے۔
  3. اب ایک دوسرے پین میں باقی کا آدھا کپ گھی گرم کریں اور پیاز فرائی کرلیں۔
  4. پھر لہسن ادرک پیسٹ، زیرہ، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ اور کالی مرچ ڈال کر فرائی کرلیں۔
  5. اب اس میں گلا ہوا گوشت شامل کرکے دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
  6. آخر میں کوئلے کا دھواں دے کر سرو کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

%d bloggers like this: